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丸和



【丸和中華そば 820円】

うわさには聞いてたけど、超濃厚なドロ系!
こんなに濃厚とは思ってなかった…。

三河には、ドロ系のトップクラスの大岩亭があるからまだ良かったけど、これはこれでかなりの濃度だね!

超濃厚で、豚骨の旨味がしっかりしてるのはもちろん、魚介が強く効いてるのが好印象。
ただ、舌にザラつきがあるから、魚粉に頼ってる部分もあるのかな?
あと、野菜をしっかり煮込んでる旨味も感じるね!

とにかくうまいよ!
ごちそうさまでした。



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